Aubergine panée au four

Ingrédients

• 2 berinjelas médias em rodelas
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 ovos batidos
• meia xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomates e Ervas

Préparation

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   --- Modo de Preparo ---

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   Em uma peneira, coloque as rodelas de berinjela e polvilhe uma pitada de sal. Deixe por cerca de 20 minutos. Seque as rodelas e reserve.

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   Em um recipiente misture os ovos e a pimenta-do-reino.

4. 4

   Passe as rodelas de berinjela nessa mistura e em seguida na farinha de rosca com o MAGGI MEU SEGREDO.

5. 5

   Em uma assadeira levemente untada com azeite disponha as rodelas, cubra as rodelas com um fio de azeite e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo, ou até ficarem crocantes e macias.

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   Sirva.