Eenpanspasta met spinazie

Ingrédients

• 250 gr pasta
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 400 ml groentenbouillon
• 250 gr diepvries spinazie (fijngehakt)
• 125 ml kookroom
• geraspte Parmezaanse kaas (naar smaak)
• evt. cherrytomaatjes
• peper en zout

Préparation

1. 1

   Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

2. 2

   Giet een scheutje olie in een diepe pan en bak de ui en knoflook.

3. 3

   Voeg na een paar minuten de spinazie, pasta, kookroom, kruiden en hete bouillon erbij.

4. 4

   Meng alles door elkaar en breng aan de kook.

5. 5

   Zet de deksel op de pan en laat dit circa 10-15 minuten pruttelen, totdat al het vocht is verdwenenen.

6. 6

   Vergeet niet om regelmatig even te roeren.

7. 7

   Meng de geraspte kaas door de pasta.

8. 8

   Voeg eventueel nog wat gehalveerde cherrytomaatjes toe en serveer direct.