Peste delicios

Ingrédients

• 4 pesti ( la alegere, dupa buget: crap, pastrav, macrou)
• 2 linguri stafide
• 1 lamaie
• 1 ceapa
• 2 -3 catei de usturoi
• 2 foi de dafin
• 4 linguri vin alb
• 4 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• patrunjel

Préparation

1. 1

   Cureti bine pestii, ii speli si ii usuci cu un prosop de bucatarie. Pui stafidele 15 minute la inmuiat in apa calda. Tai marunt ceapa si o calesti in ilei cateva minute, impreuna cu usturoiul tocat marunt, sare si piper. Adaugi pestii bine zvantati si ii prajesti 10 minute pe o parte si pe cealalta. Pui apoi vinul, stafidele, 1 cana de apa, foi de dafin. Lasi totul la foc moderat, acoperit cu capac, timp de 20 minute si mai intorci pestii pe cealalta parte. Asezi apoi pestele pe un platou, il stropesti cu sosul format si pui si stafidele. Stropesti cu zeama de lamaie dupa gust si presari patrunjel tocat. Pofta buna!