Pain aux noisettes faible en glucides
Un pain aux noisettes moelleux et pauvre en glucides, sans farine ni levure. Parfait pour tous ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides et sans gluten !
Ingrédients
- 50 Gramm Leinsamenmehl
- 40 Gramm Flohsamenschalen (gemahlen)
- 50 Gramm Haselnüsse (geröstet und gehackt)
- 30 Gramm Walnussmehl
- 20 Gramm Sonnenblumenkerne
- 1 Päckchen Backpulver (16g)
- 7 Gramm Salz
- 10 Gramm Chiasamen
- 200 Gramm Quark (20% Fett)
- 3 mittelgroße Eier
- 50 Milliliter Wasser
Préparation
- 1
Die Eier verquirlen und mit Quark sowie Wasser glatt rühren. Alle trockenen Zutaten ebenfalls zugeben und verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- 2
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 3
Teig mit den Händen zu einem länglichen kleinen Laib formen und an der Oberfläche mit einem scharfen Messer mehrfach schräg einschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im unteren Ofendrittel ca. 55-60 Minuten backen (es wird recht dunkel, kann aber gegen Ende abgedeckt werden). Vor dem Anschneiden komplett abkühlen lassen.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de backenmachtgluecklich.de. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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