Aborrajados de banane plantain mûre
Les aborrajados de banane plantain mûre sont un délicieux plat colombien du Valle del Cauca, qui peut être servi en accompagnement ou en apéritif. Ces aborrajados peuvent être préparés de différentes façons. Par exemple, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de bocadillo et de fromage au milieu, ou les préparer uniquement avec du fromage, comme je l’explique dans
Ingrédients
- 2 plátanos grandes muy maduros
- Aceite vegetal para freír
- 8 rebanadas de queso mozzarella (2 pulgadas de espesor)
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- Una pizca de sal
Préparation
- 1
Pelar los plátanos y cortarlos s en 8 trozos
- 2
Llene una olla grande con un tercio de aceite vegetal y calentar a 360 °F.
- 3
Añadir los trozos de plátano en el aceite caliente y se fríen unos 3 minutos o hasta que estuén doradas.
- 4
Mientras tanto, preparar la masa: mezclar la harina, el azúcar y la sal en una taza pequeña. Añadir los huevos poco a poco, agregue la leche para hacer una masa suave. Cubra con papel plástico y dejar al lado por un rato.
- 5
Retire los plátanos con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.
- 6
Coloque los trozos de pluátano en trozos de papel parafinado o pluástico y se aplanan hasta 1/2 pulgada de espesor.
- 7
Coloca 1 rebanada de queso en el centro de una tortica de plátano y cubrir con otra tortica, como para hacer un sanduche, y presione los bordes del sanduche de plátano para encerrar el queso por completo.
- 8
Sumerja el aborrajado en la masa y ponerlos en el aceite.Freír durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén dorados. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Sirva caliente.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de mycolombianrecipes.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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