Attiéké Poisson

Ingrédients

• 2 Poissons
• 3 gousses d'ail
• 50 grammes de gingembre
• quelques branches de persil
• sel,cube, poivre, piment
• 1 c. à soupe d'huile
• 1/2 citron
• 100 grammes farine
• huile de friture
• 1 tomate
• 1/2 concombre
• 1 oignon
• 1/2 citron
• 1 c.a soupe d'huile
• 1 Oignon
• 1/2 poivron
• 1 c.a soupe d'huile
• 1 pincée sel (poivre, optionelle)
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à café d'ail en poudre
• 4 Plantains murs
• huile de friture
• 200 grammes d'attieke

Préparation

1. 1

   --- Pour le Poisson ---

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   Commencer par bien laver et nettoyer le poisson, puis passer à la marinade.

3. 3

   Mixer ensemble, ail, gingembre, persil, oignon, et piment. Saler et poivrer la marinade verte à votre convenance, puis ajouter le jus d'un demi-citron pressé.

4. 4

   Mélanger ensuite la marinade avec les poissons et ajouter 1 cuillère d'huile au mélange. Laisser mariner toute une nuit ou juste 2 heures minimum

5. 5

   --- Pour la Salade ---

6. 6

   Découper l'oignon, un demi-concombre et la tomate. Arroser ensuite la salade d'une cuillère à soupe d'huile et du jus d'un demi-citron. Remuer et c'est pret

7. 7

   --- Pour les condiments ---

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   Découper l'oignon et un demi-poivron.

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   Dans une poêle, ajouter une cuillère à soupe d'huile et faites revenir les légumes découpés. Laisser frire 2 minutes environ.

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    Puis ajouter la mayonnaise, er 1 cuillère à café d'ail en poudre, du sel et du poivre et Laisser mijoter 1 minute et puis retirer. C'est prêt.

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    --- Accompagnements ---

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    Faites frire vos plantains dans un bain d'huile chaud

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    Chauffer ensuite votre Attieke à vapeur ou au micro onde. Si vous utilisez déjà l'attiéké en boule précuit

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    Servir le tout ensemble, lavez vos mains et bon appétit