Crevettes marinées froides
Je me souviens d’avoir goûté un hors-d’œuvre dans un buffet organisé pour une fête entre amis. J’en avais dans mon assiette à la fois comme entrée et comme plat principal. Des saveurs fraîches, merveilleuses, acidulées et relevées. Servies simplement avec des quartiers de citron.
2 h 25 min8 portions
Ingrédients
- cooked shrimp, peeled; deveined, tails left on
- fresh parsley, minced
- shallots, minced
- garlic, minced
- olive oil
- 1/4 c. each white vinegar, Dijon mustard
- balsamic vinegar
- salt
- freshly ground black pepper
- pinch red pepper flakes
- juice of 1 lemon
- shredded lettuce, lemon wedges
Préparation
- 1
In a mixing bowl, combine all ingredients; marinate shrimp 1-2 hours.
- 2
--- How To Serve: ---
- 3
For service: place lettuce in cocktail glasses; top with shrimp.
- 4
Serves with lemon wedge.
- 5
Serves 8.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
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