Beignets de riz

Ingrédients

• 3 tazas de arroz cocido
• 8 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 4 cucharadas de azúcar flor
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela
• 3/4 taza de leche
• pizca de sal

Préparation

1. 1

   Calentar el aceite si los desean freír o preparar una sartén anti-adherente grande o una eléctrica, yo amo la mía que fue un regalo de una amiga.

2. 2

   En un bowl colocar el harina, polvos de hornear, canela y azúcar en polvo. Revolver.

3. 3

   En otro bol pequeño batir la leche y los huevos hasta que se mezclen.

4. 4

   Agregar la mezcla de huevos a el harina, revolver bien.

5. 5

   Agregar el arroz y revolver.

6. 6

   Calentar la sartén y enmantequillar a fuego medio. Verter 1/4 taza de la mezcla en la sartén y cocinar por 5-8 minutos hasta que vean burbujas explotar arriba, repetir, pueden cocinar 4 a la vez si la sartén es suficientemente grande. Voltear y cocinar 5-7 minutos en el otro lado. Deben estar doradas y cocidas al medio, es bueno sacrificar una y probar.

7. 7

   Servir espolvoreadas con azúcar flor o con manjar, Nutella, miel de palma o leche condensada.