Burger de saumon et sa sauce aux poivrons grillés » Cinq Fourchettes
Alors, je mets du saumon sur la table aussi souvent que possible.
4 portions
Ingrédients
- Pour les burgers 400 grammes de saumon en conserve (sans la peau, les arrêtes, égoutté) 1/2 tasse de chapelure Panko 2 échalotes tranchées en fines rondelles 1/4 tasse de yogourt grec nature à 0 % de matière grasse 1 gros oeuf battu 2 c. à soupe de persil émincé 1 c. à thé de zeste de citron 1/4 c. à thé de poivre moulu 2 c. à thé d'huile d'olive Pour la sauce 3 c. à table de yogourt grec nature à 0 % de matière grasse 140 grammes de poivrons rouges grillés (j'ai acheté un pot à l'épicerie) 2 c. à thé de jus de citron 1/4 c. à thé de sel Pincée de poivre
Préparation
- 1
Combiner tous les ingrédients (sauf l'huile d'olive) dans un bol et bien mélanger.
- 2
Séparer en quatre portions et former des boulettes de style burger.
- 3
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y mettre l'huile. Ajouter les burgers et faire cuire 3-4 minutes de chaque côté.
- 4
Pour faire la sauce, combiner tous les ingrédients dans le mélangeur.
- 5
Servir sur les burgers.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
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