Courgette ganoush
Baba ganoush is een heerlijke dip van aubergine. Maar deze variant maakt je met courgette. Lekker fris!
1 h 15 min4 portions
Ingrédients
- 1 grote courgette
- 1 el tahin
- 1 el pul biber
- 1 el pompoenpitten
Préparation
- 1
Stap 1: Verwarm de oven tot 230 °C.
- 2
Stap 2: Prik gaatjes in de courgette en rooster deze in de oven in een uur. De courgette mag echt een beetje zwart gebaklerd zijn zodat het vruchtvlees een rooksmaak krijgt.
- 3
Stap 3: Snijd de courgette doormidden en verwijder eventueel de zaden en overtollig vocht.
- 4
Stap 4: Mix het vruchtvlees samen met de tahin en citroensap door elkaar tot een spread. Breng op smaak met zout peper en pul biber.
- 5
Stap 5: Serveer met olijfolie en extra pul biber. Lekker met platbrood.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de 24kitchen.nl. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur 24kitchen.nl