Pâte au Poulet, brocoli et bacon

Ingrédients

• 1 boîtesoupe condensée au poulet
• 80 ml (⅓ tasse)lait
• 2 tranchesbacon fumé
• 90 g (1 tasse)fleurons de brocoli
• beaucouppoivre noir
• une poignéefromage râpé
• au goûtrestant de poulet

Préparation

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   Cuire le brocoli

   Faites cuire les fleurons de brocoli au micro-ondes pendant 3 minutes.

2. 2

   Faire dorer le bacon

   Pendant ce temps, coupez le bacon en petits morceaux et faites-le frire dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

3. 3

   Réchauffer la soupe

   Versez la soupe de la boîte dans une casserole et réchauffez-la à feu doux. Ajoutez le lait et remuez.

4. 4

   Mélanger les ingrédients

   Ajoutez à la soupe le bacon, le brocoli et le poulet, puis mélangez le tout.

Qu’est-ce que cette préparation au poulet ?

Malgré son titre, la méthode décrite ne comporte pas de pâtes : elle assemble plutôt une base crémeuse de soupe au poulet avec du brocoli, du bacon et du poulet restant. La recette ne précise pas d’origine particulière.

La soupe condensée sert de liant et le bacon apporte une note fumée. Le brocoli cuit rapidement, tandis que le poulet permet d’utiliser un reste déjà prêt.

Nutrition et macros par portion

L’étiquette montre une portion telle qu’écrite : 350 calories, 27g de protéines, 17g de glucides et 19g de lipides.

Les glucides proviennent surtout du lait, du brocoli et de la soupe condensée, tandis que le bacon et le fromage contribuent aux matières grasses. Le poulet, le bacon et le fromage fournissent une part des protéines ; leur quantité dépend notamment du reste de poulet utilisé. Pour équilibrer l’assiette, accompagnez cette préparation de légumes supplémentaires.

Les ingrédients qui font la différence

Soupe et lait : la soupe condensée donne la base de la sauce, et le lait l’assouplit. Comme la taille de la boîte n’est pas indiquée, adaptez la quantité de lait à la consistance souhaitée sans trop la liquéfier.

Bacon et poulet : le bacon est meilleur lorsqu’il est doré et croustillant avant d’être incorporé. Utilisez du poulet déjà cuit, puisque la méthode ne prévoit pas de le cuire séparément.

Cuire le brocoli sans le ramollir

Micro-ondes : trois minutes sont prévues pour les fleurons. Leur taille et la puissance de l’appareil peuvent influer sur le résultat, alors vérifiez qu’ils sont tendres tout en gardant leur forme.

Égouttage : si le brocoli a rendu de l’eau, retirez-la avant de l’ajouter à la soupe. Cela aide à conserver une sauce épaisse.

Obtenir un bacon croustillant

Petits morceaux : coupez les tranches en morceaux réguliers pour qu’ils dorent de façon homogène. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et croustillants, comme indiqué dans la méthode.

Ajout à la fin : incorporez le bacon après avoir préparé la base de soupe. Il perdra un peu de son croustillant au contact de la sauce, mais gardera sa saveur fumée.

Réchauffer la sauce doucement

Feu doux : réchauffez la soupe et le lait sans les faire bouillir. Remuez régulièrement pour obtenir une base homogène et éviter qu’elle n’attache au fond de la casserole.

Mélange final : ajoutez ensuite le brocoli, le poulet et le bacon. Mélangez juste assez pour les enrober de sauce.

Assaisonner et servir

Poivre : la recette demande beaucoup de poivre noir, mais goûtez avant d’en ajouter davantage, car la soupe et le bacon peuvent déjà être salés. Le fromage râpé figure dans la liste des ingrédients, mais la méthode ne précise pas quand l’incorporer.

Accompagnement : servez la préparation avec une salade ou des légumes supplémentaires pour compléter l’assiette. Si vous souhaitiez des pâtes, la recette fournie ne donne ni quantité ni étape pour les préparer.

Notes et astuces

• Coupez le bacon en morceaux de taille similaire pour qu’ils dorent uniformément.
• Vérifiez le brocoli après les trois minutes de cuisson au micro-ondes.
• Égouttez le brocoli s’il reste de l’eau après la cuisson.
• Réchauffez la soupe à feu doux et remuez régulièrement.
• Goûtez avant d’ajouter du sel, car la soupe condensée et le bacon peuvent être salés.
• Ajoutez le fromage râpé au moment de servir si vous souhaitez le garder en garniture.

Variantes

• Plus de brocoli : augmentez la quantité de fleurons pour accentuer la place des légumes.
• Poivre marqué : ajoutez le poivre noir progressivement et goûtez au fur et à mesure.
• Fromage en garniture : parsemez chaque portion de fromage râpé juste avant de servir.
• Sans bacon : omettez le bacon pour une préparation au poulet et au brocoli plus simple.
• Poulet supplémentaire : ajoutez davantage de poulet cuit pour obtenir une préparation plus consistante.

Erreurs à éviter

• Bacon pâle : laissez-le dorer et devenir croustillant avant de le retirer de la poêle.
• Brocoli détrempé : égouttez-le après la cuisson au micro-ondes avant de l’ajouter.
• Sauce trop liquide : ajoutez le lait progressivement, car la taille de la boîte de soupe n’est pas précisée.
• Soupe qui attache : gardez le feu doux et remuez pendant le réchauffage.
• Poulet cru : utilisez du poulet déjà cuit, puisque la méthode n’indique pas de cuisson pour le poulet.

Conservation

Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours. Réchauffez doucement à la casserole en remuant, ou au micro-ondes par courtes séquences jusqu’à ce que la préparation soit bien chaude.

Questions fréquentes