Poulet au citron, de Juan Arbelaez

Ingrédients

• 1 poulet (découpé en 8 (blancs et cuisses en 2))
• 6 c à s d'huile d'olive
• 4 grosses pincées d'origan
• 2 citrons (coupés en rondelles puis en 4)
• 4 gousses d'ail (pelées)
• 2 oignons (coupés en 4)
• 100 g de feta ((je n'en ai pas mis))
• 1 botte cébettes (( 1 bel oignon de printemps pour moi))
• le jus d'1 citron ((1/2 citron pour moi))
• sel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

2. 2

   Disposez les morceaux de poulet sur une plaque à rôtir ou dans un grand plat à four. Arroser d'huile d'olive, parsemez d'origan et disposez des morceaux de citron dessus. Ajoutez 4 pincées de sel, répartissez les gousses d'ail et les quartiers de citron.

3. 3

   Enfournez pour 45 min. Sortez la volaille du four et laissez la reposer 25 min près du four.

4. 4

   Parsemez de feta émiettée (facultatif), de cébettes émincées et versez dessus le jus de citron.