Ravioli suppe

Ingrédients

• olie til stegning
• 1 stk. løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 250 g cherrytomater, skåret i halve
• 1 stk. rød peberfrugt, skåret i tern
• 200 g blomkål, i små stykker
• 1 tsk. timian, tørret
• 1 tsk. oregano, tørret
• 1 tsk. soyasauce
• 1 tsk. brun farin
• 1 tsk. eddike
• 4 dl passata (eller hakkede tomater)
• 1 dl vand
• 1 dl fløde
• salt og peber
• 2 pakker ravioli (fx med spinat og ost)
• creme fraiche
• friske krydderurter

Préparation

1. 1

   --- Grøntsagssuppe ---

2. 2

   Start med at klargøre alle grøntsagerne.

3. 3

   Kom olie i en gryde. Steg grøntsagerne et par minutter under omrøring.

4. 4

   Tilsæt krydderier, brun farin og soyasauce. Lad grøntsagerne simre et par minutter under omrøring.

5. 5

   Tilsæt de øvrige ingredienser og lad suppen simre, til grøntsagerne er møre.

6. 6

   Blend suppen og hæld den tilbage i gryden. Smag til med salt og peber.

7. 7

   --- Servering ---

8. 8

   Kog ravioli efter anvisning på pakken.

9. 9

   Server suppen med ravioli, creme fraiche og friske krydderurter.

10. 10

    Velbekomme!