Travers de porc à la friteuse à air
Mes travers de porc à la friteuse à air sont faciles à préparer, très savoureux et si tendres qu’ils se détachent tout seuls. Je les prépare avec des travers de porc baby back, assaisonnés de cassonade et d’épices, puis généreusement nappés de sauce barbecue. Ils sont prêts en moins d’une heure, soit environ deux fois plus vite qu’au four.
Ingrédients
- 1 3lb rack of pork baby back ribs (cut in half and silver membrane removed)
- 1 cup bbq sauce (homemade or store-bought)
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 tablespoon garlic powder
- 1 tablespoon smoked paprika
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon white pepper
Préparation
- 1
make rub: Mix the rub ingredients in a small bowl and use the mixture to season the ribs, covering both sides.
- 2
Preheat the air fryer to 380 degrees Fahrenheit for a few minutes.
- 3
add ribs: If needed cut the rack of ribs into a few sections, and arrange the ribs in the air fryer basket in ONE single layer, meat side down. Cook for 20 minutes.
- 4
flip: Using a pair of tongs, flip the ribs over, and cook for 10 minutes more.
- 5
add sauce: After that, open the basket and brush the meat generously with the bbq sauce. Air fry for 5 minutes at 400 degrees F.
- 6
rest: Remove onto a serving plate and allow to rest for a few minutes.
- 7
serve: Cover with more sauce if you prefer so and serve.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de sweetandsavorymeals.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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