Côtes de porc
De délicieuses et simples côtes de porc au four avec un assaisonnement maison à l’ail, au persil et à l’huile d’olive.
Préparation
- 1
Limpiar bien el costillar de cerdo y dejarlo secar bien. Opcionalmente se pueden cortar las costillas o dejarlas enteras.
- 2
Precalentar el horno a 200ºC.
- 3
Pelar los ajos y echarlos en un recipiente junto con el aceite de oliva virgen, la sal, la pimienta negra y el perejil fresco. Batir para formar una mezcla cremosa y homogénea.
- 4
Extender la mezcla obtenida por todo el costillar de cerdo, frotando bien con las manos para impregnar toda la carne.
- 5
Colocar las costillas aliñadas en una bandeja y hornear a 200ºC durante aproximadamente 30 a 35 minutos por cada cara, dependiendo del grosor de las costillas.
- 6
Dar un toque final con el grill del horno durante unos minutos para que la carne quede bien doradita por ambos lados, vigilando que no se queme.
- 7
Sacar del horno, servir caliente y acompañar con guarnición al gusto como ensalada, patatas fritas o asadas.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de saboresbolivianos.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur saboresbolivianos.com