Triangles feuilletés aux noix et aux fromages

Ingrédients

• un paquet de 10 feuilles de pâte Filo
• 200 g de noix
• 250 g de ricotta
• 50 g de roquefort
• 100 g de fromage râpé
• de la noix de muscade
• sel et poivre
• 1 oeuf pour lier

Préparation

1. 1

   Concasser les noix au robot,les mettre dans un bol, ajouter la ricotta et les fromages,la noix de muscade, saler et poivrer et lier le tout avec l'oeuf.

2. 2

   Séparer les feuilles Filo, les prendre une à une et les plier en 4 pour avoir un rectangle d'à peu près 4 cm de largeur.

3. 3

   Mettre une cuillerée à soupe de farce sur le bord du rectangle et plier de bord à bord pour former un triangle .

4. 4

   Procéder ainsi jusqu'à épuisement des feuilles.

5. 5

   Beurrer une plaque allant au four et y ranger les triangles.

6. 6

   Laisser dorer au four dans les 15 à 20 minutes et servir chaud.