Roulés de foies de volaille

Ingrédients

• ficat de pui
• piept de porc afumat fiert (Keizer)
• piper pisat
• castaveti murati si gogosari acri

Préparation

1. 1

   Se spala ficatul si se pune la scurs intr-o strecuratoare. Dupa ce s-a scurs se aseaza pe un tifon pentru a se zvinta si se presara cu piper pisat. Pieptul se taie in feliute subtiri. Se impacheteaza bucatele de ficat in felitele de piept formand un rulou care se prinde cu o scobitoare pentru ca sa nu se desfaca. Rulourile se pun pe o tava si se baga la cuptor unde se tin 15 - 20 de minute.Dupa ce s-au rumenit se scot si se pun pe un platou ornat cu castraveciori acri si rondele de gogosari acri.