Pâte brisée
Voilà une recette de base pour la prochaine préparation de votre petit quiche ou tarte ou d'autre!
15 min1 portion
Ingrédients
- 125 g de beurre froid
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel fin
- 40 g de sucre en poudre
- 125 ml d'eau froide
Préparation
- 1
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM31, régler 30 s vitesse progressive de 0 à 6/7.
- 2
Vous obtenez une boule de pâte, si elle colle un peu , faire quelques tours en position "sens inverse".
- 3
Etaler la pâte assez souple légèrement au rouleau
- 4
Envelopper dans un film transparent.
- 5
Réserver au réfrigérateur au moins 1/2 heure jusqu'à utilisation.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
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