Tortellini à la sauce tomate et aux épinards

Ingrédients

• 250 g tortellini
• 400 g sosu pomidorowego ((u mnie sos Mutti z oliwkami))
• 60 g pepperoni
• 100 g świeżego szpinaku
• 1 łyżka śmietany kremówki (lub kremowego serka typu Philadelphia)
• oliwa
• sól, pieprz

Préparation

1. 1

   Zagotuj wodę w garnku. Dodaj tortellini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Gdy tortellini się gotuje, na głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, wlej sos pomidorowy (nie zapomnij przepłukać nieco wodą słoika - szkoda, żeby coś się zmarnowało!) i smaż na małym ogniu.

3. 3

   Gdy sos zaczyna się gotować na patelni, pokrój pepperoni w mniejsze kawałki. Dodaj je do sosu i cały czas smaż na niewielkim ogniu. Jeśli sos zrobi się zbyt gęsty, dodaj 2-3 łyżki wody z gotowania tortellini.

4. 4

   Dodaj do sosu łyżkę śmietany/serka i dokładnie wymieszaj.

5. 5

   Przełóż tortellini do sosu za pomocą łyżki cedzakowej. Dorzuć na patelnię szpinak i wszystko wymieszaj, aż składniki będą oblepione kremowym sosem.

6. 6

   Podawaj posypane świeżo startym parmezanem lub posiekaną natką pietruszki (albo jednym i drugim)