Conchigliones gourmands ricotta-épinards

Ingrédients

• 500 gramme(s) pâtes conchigliones
• 500 gramme(s) ricotta
• 300 gramme(s) épinards (hachés surgelés)
• 400 gramme(s) tomates pelées
• 2 Oignons
• 2 gousse(s) Ail
• huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Cuire les pâtes environ aux 2/3 du temps de la cuisson conseillée sur le paquet.

2. 2

   Egoutter et rincer les pâtes à l'eau froide pour stopper la cuisson.

3. 3

   Dans un plat, mélanger la ricotta et les épinards puis poivrer.

4. 4

   Hacher l'ail et émincez les oignons.

5. 5

   Puis faire revenir le tout dans de l'huile d'olive

6. 6

   Ajouter les tomates pelées et laisser cuire le coulis de tomates.

7. 7

   Avec beaucoup de patience, farcir chaque coquille avec le mélange ricotta-épinards, et les disposer dans un plat allant au four.

8. 8

   Recouvrir le tout du coulis de tomates

9. 9

   Parsemer de parmesan

10. 10

    Mettre à four chaud (200°) grat pour gratiner le tout pendant une vingataine de minutes.