Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients

• 200 g Weizenmehl
• 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
• 1/2 TL Salz
• 100 g weiche Butter oder Margarine
• 1 Ei (Größe M)
• 100 g Dr. Oetker Chocolate Chunks Zartbitter

Préparation

1. 1

   Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

2. 2

   Teig zubereiten: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten - bis auf die Chunks - hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt kurz die Chunks (2 EL zurückbehalten) unterrühren. Teig in etwa 16 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese mit Abstand auf das Backblech setzen und etwas flach drücken (die Cookies zerlaufen beim Backen). Übrige Chunks aufstreuen und backen.

3. 3

   Die Cookies mit Schokoladenstückchen mit Hilfe des Backpapiers auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.