Mijotée de poivrons
Découvrez notre recette facile et rapide de Mijotée de poivrons sur Femmeactuelle.fr ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
40 min4 portions
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 8 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- sel
- poivre
Préparation
- 1
Nettoyez les poivrons, coupez-les en deux et ôtez le pédoncule, les graines et les filaments blancs. Coupez les poivrons en lanières. Pelez les oignons puis émincez-les. Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en quartiers. Pelez et pressez l'ail.
- 2
Versez tous ces légumes dans une cocotte. Ajoutez l'huile d'olive et le laurier. Salez et poivrez. Laissez mijoter 20 min à découvert.
- 3
Servez chaud ou froid.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
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