Saftig lax i ugn med citron- och örtsmör

Ingrédients

• 1 kilo lax, hel bit eller filéer
• 150 g smör
• 1 citron
• 1 msk italiensk salladskrydda
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 knippe bladpersilja (ca 20-30 g)
• salt, peppar

Préparation

1. 1

   Sätt ugnen på 180 gr (vanlig ugnsvärme)

2. 2

   Smält smöret i en kastrull och rör ner ingredienserna utom citron och låt allt sjuda ett tag.

3. 3

   Pressa ner citronen.

4. 4

   Lägg laxfiléerna i ugnsfast form, salta och peppra och häll kryddsmöret ovanpå. Riv citronskalet ovanpå laxen och sätt in i ugnen i 20 minuter.

5. 5

   Servera med blomkålsmos eller potatis