Ryba s pórkem a fazolemi
Na první pohled je ryba s pórkem netradiční spojení, ale nenechte se zmást. Jde o rychlou a lehkou večeři, která díky crème fraîche získá na chuti i krémovosti. Nám tato kombinace sedí nejlépe s bělomasou rybou, ale pokud preferujete například lososa, nebojte se jej použít. Bude to skvělé.
Ingrédients
- 3 ks pórek
- 2 PL máslo
- 0 snítky tymián
- 2 stroužky česnek
- 250 ml víno bílé
- 1 konzerva fazole bílé vařené
- 200 ml voda
- 4 filety bělomasá ryba
- 4 PL crème fraîche
- 0 snítky kopr
Préparation
- 1
Pórky očistěte nakrájejte na zhruba 1cm klínky. V pánvi s vyšším okrajem rozehřejte lžíci másla vsypte pórek tymián česnek a vše zvolna opékejte aby pórek změkl. Trvá to zhruba 15–20 minut.
- 2
Podlijte vínem a zvyšte plamen nechte víno částečně odvařit přisypte fazole podlijte trochou vody nebo zeleninového vývaru aby byly fazole ponořené a povařte 5 až 10 minut.
- 3
Filety ryby osolte opepřete a obalte v mouce. Opečte na zbylém másle.
- 4
Fazole a pórek nandejte na talíře přidejte opečené filety ryby po menší lžíci crème fraîche a ozdobte najemno strouhanou citronovou kůrou a snítky kopru. Podávejte s klínky citronu.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de apetitonline.cz. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur apetitonline.cz