Salade de laitue, avocat et bacon
Avocat + bacon + parmesan, c’est peut-être ma combinaison préférée de tous les temps. La vinaigrette acidulée à l’avocat rassemble le tout. La laitue ? Juste un support pour toutes ces bonnes choses.
6 portions
Ingrédients
- 1 avocado, peeled, pitted, and sliced
- 6 ounces of bacon, cooked and crumbled
- 1/3 cup fresh Parmesan or Romano cheese shavings
- 12 ounces of salad greens
- 1/2 of an avocado, peeled, pitted and cut into large chunks
- 1 green onion, sliced
- 3 Tablespoons sour cream
- 3 Tablespoons mayonnaise or plain yogurt
- 1 Tablespoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon honey
- 1 teaspoon Dijon mustard
- salt and pepper, to taste
Préparation
- 1
To prepare the dressing, place all dressing ingredients...: To prepare the dressing, place all dressing ingredients into a small food processor and blend until smooth. Adjust salt and pepper as needed.
- 2
Toss dressing with salad greens and top with...: Toss dressing with salad greens and top with avocado slices, bacon crumbles, and cheese shavings.
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