Porc au paprika et quartiers de patate douce
Gourmand mais sain : notre meilleure recette de porc au paprika avec des quartiers de patate douce, parfaite pour deux. Servez avec du yaourt nature allégé pour y tremper les morceaux sans culpabiliser. Prêt en seulement 30 minutes.
Ingrédients
- 300 g pork tenderloin fillet trimmed of any fat
- olive oil
- smoked or regular paprika 2 tsp
- 2 large sweet potatoes cut into thinnish wedges
- 150 ml pot low-fat natural yoghurt
- a small bunch chives chopped
- salad to serve
Préparation
- 1
Heat the oven to 200c/fan 180c/gas 6. Rub the pork all over with 1 tsp olive oil and the paprika and season really well. Quickly brown all over in a non-stick pan. Toss the sweet potatoes in 1 tsp olive oil and season. Put the pork and potatoes on a large non-stick baking tray and cook in the oven for 25 minutes until the wedges are tender and the pork is cooked. Mix the yoghurt and chives. Slice the pork and serve with wedges, salad and yoghurt.
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Cette recette vient de olivemagazine.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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