Salade asiatique croquante
Une salade rapide et facile d’inspiration asiatique avec du chou, des edamames, des noix de cajou et de la coriandre, le tout mélangé à une savoureuse vinaigrette à l’huile de sésame. C’est une salade idéale à apporter à un repas-partage !
20 min8 portions229 kcal
Ingrédients
- 4 cups chopped white cabbage
- 3 cups chopped red cabbage
- 2 medium carrots, grated or shredded (about 1 1/2 cups)
- 1 cup shelled edamame, cooked*
- 3 green onions, chopped
- 1/2 cup roasted cashews, finely chopped
- Handful of fresh cilantro, chopped
- Crispy wonton strips, optional**
- 3 Tbsp. sesame oil
- 3 Tbsp. rice vinegar
- 2 Tbsp. honey
- 1 Tbsp. fresh lime juice
- 1 1/2 tsp. freshly grated ginger
- kosher salt and fresh black pepper
Préparation
- 1
In a large salad bowl, toss together all of the salad ingredients. If using wonton strips, hold off on adding those until after the dressing.
- 2
In a small bowl, whisk together the dressing ingredients. Then pour over the salad and throughly toss to combine. Season with salt and pepper to taste. Serve immediately.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de littlebroken.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur littlebroken.com