Poulet à la sauce crémeuse à la noix de coco et au beurre
Laissez-vous séduire par les saveurs chaudes et épicées de ce succulent poulet à la sauce crémeuse à la noix de coco et au beurre, inspiré des saveurs de l’Inde. Le poulet marine dans du yaourt grec, de l’ail, du gingembre et de l’Adobo au poivre GOYA®, puis dore doucement avant de mijoter dans un mélange aromatique d’oignon, de garam masala, de curcuma et d’une pointe de cannelle. La base crémeuse est obtenue grâce à l’association parfaite de la sauce tomate GOYA® et du lait de coco GOYA®, qui apporte de l’onctuosité et adoucit la saveur. Le résultat est un ragoût riche et parfumé, parfait avec du riz jasmin ou basmati, du pain naan et quelques gouttes de citron frais. Un plat original et réconfortant, idéal à partager et pour surprendre.
Ingrédients
- 2 lbs. de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en dados de 1 pulgada
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 cdas. Ajo Picado
- 2 cdas. de jengibre rallado
- 2 cdtas. Adobo con Pimienta
- 2 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a usar en partes
- 1 1/2 tazas de cebolla amarilla cortada en láminas finas
- 1 cda. de condimento garam masala
- 1/2 cdta. de cúrcuma molida
- 1 rama de canela
- 5 latas Salsa de Tomate
- 1 lata Leche de Coco
- 1/4 taza de cilantro fresco picado para decorar
- 4-6 tazas Arroz Jazmín
- 4-6 panes tipo naan, para servir (opcional)
- Gajos de limón para adornar
Préparation
- 1
Combinar el pollo con el yogur, 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de jengibre y el adobo en un recipiente grande con tapa. Masajear esta marinada sobre el pollo hasta cubrirlo por completo. Dejar que marine por un mínimo de 1 hora o durante toda la noche.
- 2
Calentar el aceite en una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Añadir el pollo y cocinar de 3 a 4 minutos hasta que se dore bien, removiendo de vez en cuando. Pasar el pollo a un plato y reservar.
- 3
Poner la misma olla limpia a fuego medio y derretir la mantequilla. Añadir a la olla la cebolla con el garam masala, la cúrcuma y la canela y cocinar de 6 a 8 minutos hasta que se dore bien, removiendo de vez en cuando. Incorporar el ajo y el jengibre y cocinar durante 1 minuto hasta que desprendan aroma.
- 4
Incorporar la salsa de tomate, el pollo ya salteado y la leche de coco y calentar hasta que comience a hervir. Cocinar durante unos 25 o 30 minutos sin tapar, hasta que los sabores se intensifiquen, la salsa espese y el pollo quede bien tierno, removiendo de vez en cuando.
- 5
Retirar la rama de canela. Sazonar el pollo en su salsa a base de mantequilla con Adobo al gusto. Decorar con cilantro. Servir acompañado de arroz, pan tipo naan y gajos de lima o limón verde.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de goya.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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