Pâtes carbonara

Ingrédients

• 400 g de espaguetis
• 2 sobres de Caldo en Polvo Tocino, Ajo y Cebolla Gourmet
• 1 cda de mantequilla
• 200 g de tocino picado
• 1/2 diente de ajo picado fino
• 3 huevos, levemente batidos
• 2/3 tz de queso parmesano rallado
• Mix de Pimientas Gourmet

Préparation

1. 1

   Lleva a hervir 1 litro de agua. Una vez que hierva, agrega el contenido de los sobres de caldo en polvo y los espaguetis. Cocina según las instrucciones del envase.

2. 2

   Mientras tanto, derrite la mantequilla en un sartén, agrega el tocino picado y cocina hasta que esté dorado. Incorpora el ajo, mezcla y retira del fuego.

3. 3

   Escurre la pasta, reservando al menos 3 tazas del agua de cocción, y agrégala al sartén con el tocino.

4. 4

   Añade los huevos batidos y el queso parmesano, y mezcla rápidamente hasta integrar.

5. 5

   Incorpora poco a poco el agua de cocción reservada, lo necesario para lograr una salsa cremosa.

6. 6

   Sirve de inmediato, espolvoreando pimienta fresca.