Maroulosalata : salade grecque de laitue
Maroulosalata signifie en gros « salade de laitue » en grec. C’est une recette classique préparée avec de la laitue finement émincée, des oignons verts, des herbes fraîches comme l’aneth, le persil et la menthe, le tout assaisonné d’une vinaigrette vive. Simple, mais tellement délicieux, ce plat accompagne parfaitement n’importe quel plat principal.
Ingrédients
- 2 romaine lettuce hearts, thinly sliced
- 4-5 scallions, thinly sliced
- 1/4 cup fresh dill, finely chopped
- 1 tablespoon finely chopped parsley
- 1 tablespoon finely chopped mint
- 1/2 cup or less Greek olive oil
- 3-4 tablespoons red wine vinegar or lemon juice
- A pinch of salt
- 1 teaspoon dried crushed oregano
Préparation
- 1
Combine all of the dressing ingredients in a bowl and whisk together until emulsified. Set aside.
- 2
Combine all of the remaining salad ingredients together in a large bowl and top with the dressing. Toss together to coat.
- 3
Serve immediately with toasted bread. Enjoy.
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