Maduros (bananes plantains mûres) au four
Cela ne ressemble peut-être pas à grand-chose, mais les bananes plantains mûres frites sont un accompagnement incontournable dans la plupart des pays d’Amérique latine. Le déjeuner se compose généralement de riz, de steak et de haricots, avec une portion de maduros. Les faire cuire au four est bien plus facile que de les frire et fait ressortir tous leurs sucres naturels. Le secret, ici, est d’utiliser des bananes plantains très mûres. Les bananes plantains font partie des meilleurs glucides que l’on puisse consommer : elles sont riches en potassium, peuvent aider à réguler la digestion et à renforcer le système immunitaire, entre autres bienfaits. Alors, n’hésitez pas à en profiter avec modération.
Ingrédients
- nonstick cooking spray 3.00 3 sprays
- plantains 2.00 med very ripe plantains (black skin) peeled and cut diagonally into 1/2-inch thick slices 2 (about 1 lb total)
Préparation
- 1
Preheat the oven to 400ºF. Line a small baking pan with foil. Spray the foil with nonstick spray.
- 2
Place the plantains slices in one layer on the baking pan and spray the tops with nonstick spray. Bake until softened
- 3
about 12 minutes.
- 4
Turn the slices
- 5
spray with nonstick spray
- 6
and bake until the plantains are tender
- 7
about 6 minutes longer.
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Cette recette vient de diabetesfoodhub.org. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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