Cuisses de poulet à la bière
Le poulet à la bière, un petit plat mijoté simple, qui réconforte autant par l’odeur qu’il laisse flotter dans la maison que par son goût. Le genre de recette que tout le monde peut réussir sans peine!
Ingrédients
- 2 gros oignons, pelés et coupé en quartiers
- 4 échalotes françaises, pelées et coupées en 2
- 4 gousses d’ail entières
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 4 cuisses de poulet avec la peau
- 355 ml de bière blonde sans gluten ou ordinaire
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre de cari
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- Poivre, au goût
Préparation
- 1
Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F (180°C).
- 2
Dans un plat de cuisson, déposer les quartiers d’oignons, les échalotes françaises, l’ail et le bouquet de coriandre. Saupoudrer de la moitié du sel.
- 3
Ajouter les cuisses de poulet et verser la bière sur le poulet. Saupoudrer généreusement de cari, du reste du sel et du poivre.
- 4
Cuire au four 1h30 et arroser à mi-cuisson.
- 5
Servir avec le riz au curcuma et cari ou un riz blanc.
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Cette recette vient de kpourkatrine.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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