Ovenschotel met kip, asperges en krieltjes

Ingrédients

• 4 kippenbillen (met of zonder vel)
• 800 gram krieltjes
• 2 eetlepels gedroogde rozemarijn (of een handjevol verse)
• 1 eetlepel lookpoeder (optioneel)
• 1 citroen
• 500 gram groene asperges

Préparation

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 graden celcius.

2. 2

   Was de krieltjes en snij de grotere aardappelen doormidden. Schik ze op de bakplaat en leg de kippenbillen er tussen.

3. 3

   Verdeel er een scheutje olijfolie over. Kruid met peper en zout, samen met de rozemarijn en het lookpoeder. Verdeel goed met je handen.

4. 4

   Snij de citroen in schijfjes en verdeel over de bakplaat.

5. 5

   Zet de bakplaat in de oven voor 20 minuten.

6. 6

   Snij ondertussen de taaie onderkanten van de asperges eraf en snij ze in hapklare stukken.

7. 7

   Voeg de asperges toe aan de ovenschotel en zet terug in de oven voor 15-20 minuten tot de groenten en kip gaar zijn.

8. 8

   Is je kip nog niet helemaal bruin bovenop? Zet dan op het einde nog even de grill op. Serveer meteen en eventueel met een fris slaatje.