Beignets Farine/Mikaté/Beignets Africain

Ingrédients

• 400 grammes de farine
• 320 ml d'eau tiède environ ( Ne pas depasser surtout pas 350 ml d'eau.)
• 1/2 cube de levure fraîche (ou sachet de 7 grammes de levure sèche)
• 90-100 grammes de sucre
• 1/2 c.à café de sel
• huile de friture

Préparation

1. 1

   Diluer la levure dans l'eau tiede.

2. 2

   Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs

3. 3

   Former un puits, puis verser l'eau petit à petit dans la farine, en remuant progressivement et vigoureusement

4. 4

   Couvrez bien la pâte, afin que l'air ne puisse pas passer. Laissez reposer la pâte pendant 1 à 2 heures maximum pour qu'elle gonfle

5. 5

   Faites ensuite chauffer 1 litre d'huile. Testez si votre huile est chaude en essayant d'abord de faire frire 1 beignet. Si le beignet remonte directement a la surface, c'est que l'huile est chaude.

6. 6

   prenez une petite quantité de pâte avec vos mains et commencez à frire votre beignet. Trempez vos mains dans l'eau à chaque fois, pour un autre tour de friture.

7. 7

   Servez les beignets chauds avec des haricots ou un boullie de votre choix, juste avec une sauce piquante. Bon appétit et laissez-moi un commentaire si vous essayez ma recette