Attiéke poulet frit : recette facile

Ingrédients

• 1 kg de cuisse de poulet
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• quelques branches de persil
• 1 piment
• sel (poivre)
• 3 gousses ail
• un peu de gingembre
• eau
• huile
• 1/2 oignon
• 1/2 poivron vert

Préparation

1. 1

   Faites la marinade : écraser l'oignon, le piment, quelques branches de persil, le poivron vert, ail et le gingembre. Ecraser très peu d’eau

2. 2

   Après avoir écrasé, ajouter un peu d’huile, le sel et le poivre à la marinade

3. 3

   laver bien le poulet et verser la marinade par dessus pour bien mélanger

4. 4

   laisser macérer au frigo la nuit

5. 5

   le lendemain, faites bouillir le poulet avec très peu d’eau, et l’oignon + poivron découpé

6. 6

   après environ 20 minutes égoutter le poulet

7. 7

   faites frire le poulet dans un peu d’huile et laisser griller chaque côté jusqu'à avoir une coloration marron

8. 8

   Faites chauffer l'attieke 2 min au microondes avec 1 cuillere a soupe d'eau. Et c'est pret!

9. 9

   servir avec une petite sauce piquante ou la mayo