Recette facile Sauté de Dinde

Ingrédients

• 1 kg de dinde sans os
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• une poignée de basilic ou de persil ou les 2
• 3 grosses tomates
• 4 oignons
• 1 piments
• 6 gousses d’ail
• 2 tranches de ciboulette ou oignon verts
• 1 c.a café de gingembre en poudre ou frais
• huile
• poivre (sel)

Préparation

1. 1

   découper la viande

2. 2

   --- Faites la marinade : ---

3. 3

   écraser ensemble 4 gousses d’ail, gingembre, une bonne partie du basilic , 2 oignons, et ½ poivron vert, et le piments avec très peu d’eau

4. 4

   Dans une marmite , ajouter 2 c a soupe de la marinade,la viande découpée, salez et poivrez et recouvrez le tout d’eau. l’eau doit avoir le même niveau de la viande. Ne mettez pas trop d’eau

5. 5

   quand la viande est cuite, égoutter et garder son jus de cuisson

6. 6

   Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile et faites griller la viande. Quand elle est griller, retirer du feu

7. 7

   Dans une petite marmite, faites bouillir légèrement dans l’eau salée pendant 8 min max vos carottes et haricots verts. Ils ne doivent pas être cuits complètement Égoutter et réserver

8. 8

   Decoupes vos legumes : oignons, carrotes et haricots verts poivron vert rouge et jaune. Découper à côté, une petite poignée de basilic, la ciboulette et l’ail. le basilique et la ciboulette serait rajouter en fin de cuisson

9. 9

   découper finement les tomates en dés séparément des légumes

10. 10

    Ajoutez encore un petit filet d’huile dans une autre marmite et faites frire les oignons, poivrons et ail coupés préalablement.après environ 2 minutes. Ajouter carottes et haricots verts et frire aussi légèrement pendant 2 minutes

11. 11

    ajouter la tomate puis laisser cuire pendant 3 à 5 minutes environ

12. 12

    ajouter ensuite 2 cuillère à soupe de la marinade vertes, puis laisser mijoter encore 2 minutes environ, et le gingembre en poudre

13. 13

    verser tout le jus de la viande ou juste la moitié du jus de cuisson. Ca dépend de la quantité de sauce que tu aimera avoir, réajuster l'assaisonnement en vérifiant le sel, et le poivre

14. 14

    Ajouter le basilic et la ciboulette et laisser mijoter 5 minutes

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    C’est prêt. Tu peux servir avec le riz ou les frites de plantains comme moi Bon Appétit