Mousse au chocolat de grand-mère
Une mousse au chocolat classique et légère qui rappelle les desserts de l’enfance, facile à préparer et toujours appréciée au quotidien comme lorsqu’on reçoit.
Ingrédients
- 175 g mørk chokolade (ca. 70 %)
- 3 æg
- 2 spsk. sukker
- 3 1/2 dl piskefløde
- 25 g mørk chokolade
- 25 g mælkechokolade
- 1 1/2 dl piskefløde
Préparation
- 1
Sådan laver du chokolademoussen Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggehviderne luftige med 1 spsk. sukker i en skål. Pisk æggeblommerne lyse og luftige med 1 spsk. sukker i en anden skål. Pisk fløden til let skum. Vend den smeltede chokolade forsigtigt i æggeblommerne. Vend derefter æggehviderne i chokoladeblandingen, og til sidst flødeskummet. Fordel moussen i seks glas, kopper eller skåle. Sæt dem på køl i mindst 3 timer – gerne natten over. Sådan serverer du chokolademoussen Hak den mørke og den lyse chokolade fint. Pisk fløden til blødt skum. Top hver mousse med en skefuld flødeskum. Drys med hakket chokolade. Servér straks.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de isabellas.dk. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur isabellas.dk