Pâtes au pesto de noix
La salsa di noci est un pesto blanc réconfortant aux noix, sans cuisson, parfait avec des gnocchis, des pâtes coudées ou des orecchiette. Le meilleur, c’est que le dîner peut être prêt en moins de 15 minutes.
15 min6 portions580 kcal
Ingrédients
- 1 package of orechiette
- 1 cup of walnuts (shelled)
- 1/4 of pine nuts
- 2 garlic cloves
- 1/2 cup of Parmesan cheese (grated)
- 1/3 cup of Nestlé® Carnation® Evaporated Milk
- Coarse sea salt
- Extra virgin olive oil
- 3 tablespoons of fresh curly parsley (chopped)
Préparation
- 1
Cook the orechiette al dente, following the package directions.
- 2
In the bowl of a food processor, add the walnuts, pine nuts, garlic, cheese, evaporated milk and salt.
- 3
Pulse and while processing, add the olive oil.
- 4
Keep processing until the desired pesto consistency is reached.
- 5
Serve the orechiette with the walnut pesto, shave some Parmesan cheese on top, and sprinkle with chopped parsley.
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