Pernas de Frango Guisadas

Ingrédients

• 900 g de pernas de frango
• 1 cebola grande
• 3 tomates médios maduros
• 100 ml de polpa de tomate
• 50 ml de azeite
• 4 dentes de alho (ou 1 colher de chá de alho em pó)
• 1 cenoura grande
• 100 ml de vinho tinto
• 1/2 colher de chá de pimenta
• Tomilho (a gosto)
• 1 colher de chá de sal

Préparation

1. 1

   Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pedaços, cebola picada, cenoura cortada em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Adicione as pernas de frango e tempere com sal, pimenta, alhos picados, vinho tinto, polpa de tomate e tomilho. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Desligue o lume e sirva de imediato.