Couscous à la méditerranéenne
Le couscous est une pâte dont les Slovaques commencent eux aussi à découvrir le goût. Le couscous à la méditerranéenne se prépare rapidement et peut être servi au déjeuner comme au dîner.
Ingrédients
- 1 syr tofu (obyčajný, neochutený)
- 3 PL sójovej omáčky
- 1 cibuľa stredne veľká
- Olej
- 200 g mrazenej zeleniny (kukurica, mrkva, brokolica a pod. podľa chuti)
- Soľ
- 250 g kuskus
- Olivy
- Paradajky
- Kápia
Préparation
- 1
Tofu syr narežeme na kocky a necháme odstáť v sójovej omáčke. Premiešavame.
- 2
Cibuľu popražíme na oleji, pridáme zeleninu a pár minút (5 - 10min.) podusíme. Zatiaľ nesolíme.
- 3
Pridáme tofu syr a spolu dusíme cca 15 minút. Ak treba podlejeme vodou a po podusení dochutíme soľou.
- 4
Kuskus zalejeme vriacou vodou 1 ku 2 a, pridáme 1/2 ČL soli jemne premiešame vidličkou a necháme 10 minút postáť.
- 5
Zmiešame kuskus a zeleninu so syrom. Naložíme na taniere.
- 6
Na každú porciu dáme nakrájené olivy, paradjaky a kápiu. Zľahka vmiešame.
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