Nasi de riz de chou-fleur au thon

Ingrédients

• 100 gram wortel
• 1 prei
• 1/2 ui
• 1 teen knoflook (5 g)
• 160 gram tonijn uit blik, in water
• 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
• 1/2 theelepel komijnpoeder (1 g)
• 1/2 theelepel kurkuma (1 g)
• 2 eetlepels ketjap manis (20 ml)
• 100 gram bloemkoolrijst

Préparation

1. 1

   Snijd de wortel in kleine blokjes en de prei in halve ringetjes. Was deze in een vergiet met koud water en laat uitlekken. Snipper de ui en pers het teentje knoflook. Laat ook de tonijn in een vergiet uitlekken.Verwarm de olie in een wokpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak dit 3 minuten tot de ui glazig is. Voeg dan de wortel en prei toe samen met de komijn, kurkuma en ketjap. Bak dit op laag vuur zo’n 5 minuten tot de groenten beetgaar zijn.Voeg de bloemkoolrijst samen met de tonijn toe aan de wokpan. Bak dit nog 2 à 3 minuten mee.Serveer de nasi met bloemkoolrijst en tonijn op een bord.