Pommes d'amour comme à la fête foraine

Ingrédients

• Pour 4 pommes d'amour :
• 4 pommes (bio de préférence)
• 4 batons
• 400 g sucre en poudre
• 120 g glucose
• 150 g eau
• 1 pointe de colorant rouge

Préparation

1. 1

   Préparez une toile silpat sur votre plan de travail.

2. 2

   Lavez et séchez les pommes. Plantez les bâtons dans les pommes à côté de la queue.

3. 3

   Dans une casserole, sur feu vif, faites chauffer le sucre en poudre, l'eau et le glucose. Portez ce mélange à 150°.

4. 4

   Retirez la casserole du feu et ajoutez le colorant, mélangez délicatement avec une maryse. Faites attention aux éclaboussures éventuelles, 150° c'est très chaud !

5. 5

   Trempez les pommes dans le sirop et posez les sur le silpat.

6. 6

   Admirez la mine ravie de vos enfants :-)