Galettes de pommes de terre au beaufort

Ingrédients

• 350 grammes de pommes de terre
• 1 oeuf
• 2 c. à soupe de maïzena
• 25 grammes de beaufort
• sel & poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C (chaleur sole-voûte).

2. 2

   Epluchez les pommes de terre puis râpez-les (gros trous).

3. 3

   Au dessus d'un saladier, pressez les pommes de terre râpées avec vos mains ou un torchon pour enlever le maximum d'eau/humidité.

4. 4

   Dans un saladier propre, ajoutez les pommes de terre râpées, l'oeuf, la maïzena, le beaufort râpé, salez et poivrez.

5. 5

   Mélangez le tout.

6. 6

   Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas que vous aplatirez.

7. 7

   Enfournez à mi-hauteur pour 40 minutes.

8. 8

   Dégustez comme des toasts à l'apéro, en accompagnement d'un plat ou d'une salade ou tout simplement avec une petite sauce au fromage blanc.