Village de Noël

Ingrédients

• 690 g de farine
• 6 cuillères à soupe de lait
• 150 g de poudre d'amandes
• 390 g de beurre à température ambiante
• 3 pincées de sel
• 375 g de sucre glace
• 6 jaunes d’œuf
• 360 g de sucre glace
• 2 blancs d'oeufs

Préparation

1. 1

   --- Pâte sablée amande ---

2. 2

   Mélangez le beurre mou et le sucre glace.

3. 3

   Ajoutez la farine, le sel et la poudre d'amandes.

4. 4

   Puis ajoutez les jaunes d’œuf et le lait.

5. 5

   Répartissez votre pâte en 3 parts égales, mettez-les dans une film alimentaire et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.

6. 6

   Préchauffez votre four à 160 degrés.

7. 7

   Places une des pâtes entre deux feuilles de papier cuisson pour l'étaler plus facilement. Etalez sur une épaisseur de 3 mm.

8. 8

   Découpez vos différentes pièces et enfournez pour 15 minutes.

9. 9

   Renouvelez jusqu'à avoir fait toutes vos pièces.

10. 10

    Faites refroidir sur une grille.

11. 11

    --- Glaçage royal ---

12. 12

    Fouettez le blanc d'oeuf et le sucre glace au fouet pendant 2 à 3 minutes.

13. 13

    Versez dans une poche à douille.

14. 14

    --- Montage ---

15. 15

    Décorez chacune de vos pièces et laissez-les sécher.

16. 16

    Réalisez le montage en collant vos pièces les unes aux autres à l'aide du glaçage royal.

17. 17

    Prenez garde à procéder pièce par pièce et à attendre à chaque fois que le glaçage sèche bien pour que votre structure soit solide.