La Pâte sucrée
Une pâte sucrée maison express, riche en beurre et en saveurs, pensée pour simplifier la vie des gourmands et servir de base idéale à toutes vos tartes et desserts créatifs.
Ingrédients
- 250 g de farine de blé (T55 de préférence)
- 30 g de poudre d'amande
- 90 g de sucre glace
- 2 g de sel (1/2 cuillère à café)
- 120 g de beurre doux froid
- 1 gros œuf
Préparation
- 1
Mettez la farine, la poudre d'amande, le sel et le sucre glace dans le bol de votre robot.
- 2
Mélangez.
- 3
Puis ajoutez le beurre coupé en morceaux en mélangeant en vitesse lente (2 sur une échelle de 6) jusqu'à obtention d'un mélange sablonneux.
- 4
Ajoutez l’œuf.
- 5
Mélangez à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange homogène, arrêtez alors immédiatement.
- 6
Réservez au frais une heure au moins (idéalement une nuit).
- 7
Cuisson idéale à 180 degrés pendant 20 minutes.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de casseroleetchocolat.fr. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur casseroleetchocolat.fr