Porc et potiron
J’adore le potiron et un ami m’a offert très généreusement ses potirons du jardin une année. Ce plat est devenu l’un de ceux que je refais encore et encore lorsque les kabocha sont de saison.
45 min4 portions
Ingrédients
- 1 lb. boneless pork, (thin strips)
- 2 TB dry sherry, (divided)
- 1/3 c. Aloha shoyu, (divided)
- 3 TB vegetable oil
- 1 lb. pumpkin, (2-inch cubes)
- 1 1/4 c. chicken stock
- 2 tsp. sugar
Préparation
- 1
In a mixing bowl, combine pork, 1 tablespoon of sherry and 1 tablespoon of soy sauce; mixing well.
- 2
In a wok over high heat, stir fry pork in oil until browned.
- 3
Add pumpkin, stock, remaining sherry and soy sauce; stirring to coat.
- 4
Add sugar, bring to a boil.
- 5
Reduce heat; simmer for 15-20 minutes; until pumpkin is tender.
- 6
--- How To Serve: ---
- 7
Serves 4.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
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