Navettes apéritives (petits Pains)
Des navettes moelleuses en forme de petits pains effrayants d’Halloween, garnies simplement et sans gaspillage pour des sandwichs ludiques, frais et gourmands à partager en mode festif.
Ingrédients
- 100 g d'eau tiède
- 5 g de levure de boulanger ou 10 g de fraîche
- 200 g de lait
- 20 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 10 g de sel
- 200 g de farine T65
- 30 g de farine T45
- 1/2 cuillère à soupe de crème
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- 8 cuillères à soupe de Pesto rosso
- 8 Tranches de jambon aux herbes
- 8 Tranches de gruyère
- 32 tranches de concombre
- 32 petites myrtilles
Préparation
- 1
--- Pâte à navettes ---
- 2
Versez d'eau et la levure dans le bol de votre robot. Mélangez jusqu'à dissolution totale de la levure.
- 3
Ajoutez le lait tiédi et le sucre. Mélangez.
- 4
Versez les farines, le beurre coupé en morceaux et le sel.
- 5
Pétrissez au crochet la pâte pendant 5 minutes au moins. La pâte doit bien se détacher des parois du bol.
- 6
Recouvrez d’un torchon et laissez lever pendant 1h30-2h dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume.
- 7
Faites ensuite des boules de pâte de 60 grammes environ. Façonnez-les en rectangle et déposez-les sur 2 plaques à financiers légèrement huilées.
- 8
Laissez reposer 30 minutes.
- 9
Préchauffez votre four à 220 degrés.
- 10
Badigeonnez les navettes du mélange lait, crème et pincée de sel.
- 11
Faites cuire environ 15 minutes environ.
- 12
Sortez les navettes du four et faites-les refroidir sur une grille.
- 13
--- Garniture ---
- 14
Découpez vos tranches de gruyère en deux, puis, à l’aide d’un couteau, taillez des dents sur 3 des 4 bords.
- 15
Découpez un cercle dans chaque rondelle de concombre à l’aide de 2 douilles. Disposez une myrtille à l’intérieur du cercle et piquez avec un pic en bois pour faire des « yeux ».
- 16
Coupez vos navettes en deux.
- 17
Tartinez le pesto rosso sur la partie inférieure de chacune d’entre elles.
- 18
Disposez ½ tranche de jambon par-dessus, ajoutez ½ tranche de gruyère et disposez les découpes de 2 tranches de concombre.
- 19
Mettez la partie supérieure de la navette et enfoncez deux pics en bois.
- 20
Servez !
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de casseroleetchocolat.fr. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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