Sopa de Pasta

Ingrédients

• 8 tazas caldo (vegetal, carne o pollo)
• 1 taza pasta (para sopa (conchitas, estrellas, letras))
• 4 habichuelas (cortadas en rodajas)
• 3 papas (medianas picadas )
• 3 papas criollas (picadas)
• 1 zanahoria (mediana rallada)
• 1 rama apio (sin venas y picado)
• 1/2 taza arveja verde (fresca (green peas, chícharos))
• cilantro (al gusto)
• sal (al gusto)

Préparation

1. 1

   Ingredientes

2. 2

   Corte de la papa. Papa criolla pelada o sin pelar picada en cuadros. Otro tipo de papa pelada y picada.

3. 3

   Corte vegetales. Zanahoria pelada y rallada. Apio sin venas picado y habichuelas sin puntas coradas en rodajas.

4. 4

   Poner en una olla el caldo con la zanahoria, la arveja, las papas, las habichuelas y sal al gusto a fuego medio alto hasta que hiervan.

5. 5

   Dejar cocer por 6 minutos.

6. 6

   Adicionar un poco de cilantro picado y la pasta.

7. 7

   Revolver y dejar cocinar la pasta según las instrucciones, unos 10 minutos.

8. 8

   Rectificar punto de sal.

9. 9

   Servir caliente con cilantro picado por encima, acompañar aguacate.