Batido de mamey (milk-shake cubain au mamey)
Ce batido de mamey est un milk-shake cubain crémeux préparé avec seulement 5 ingrédients : du mamey mûr, du lait entier, du lait concentré sucré, du sucre et de la glace. Il se prépare au blender en moins de 10 minutes et a exactement le goût de ceux que je dégustais en grandissant avec un pan con bistec. Très froid, épais, rafraîchissant et plein de nostalgie.
Ingrédients
- 1 cup mamey*
- 1 cup whole milk
- 3 tablespoons sweetened condensed milk
- 3 tablespoons sugar (to taste)
- 1/2 cup crushed ice
Préparation
- 1
Cut the mamey in half lengthwise, just like you’d slice an avocado, and remove the seed.
- 2
Using a spoon, scoop out the mamey flesh and try not to eat all of it. That's the hard part! If it’s ripe, it should come out easily and feel soft, like a perfectly ripe avocado.
- 3
Add the mamey, milk, sweetened condensed milk, sugar, and ice to a high-speed blender. Blend on high for 1–2 minutes, until smooth and creamy.
- 4
Taste and adjust sweetness as desired. If you prefer a thinner consistency, you can blend with a bit more milk (or water).
- 5
Pour into a glass and serve immediately. Enjoy on its own or with your favorite Cuban sandwich. Buen provecho!
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de asassyspoon.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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