Bananes plantain mûres frites
Les bananes plantain mûres frites sont un accompagnement latino-américain très simple et très traditionnel. Elles apportent une douceur naturelle à n’importe quel plat principal ! Avec seulement 2 ingrédients et 15 minutes de préparation du début à la fin, cet accompagnement brésilien à base de plantains, qui demande très peu d’efforts, deviendra un incontournable de vos menus de la semaine.
Ingrédients
- 2-3 very ripe plantains (peeled and sliced)
- 1/2 stick butter (cold, divided into 4 cubes )
Préparation
- 1
Heat a large skillet over medium heat, then add 1 cube of cold butter
- 2
When the butter starts to melt add the plantains - be sure to not crowd the pan
- 3
Add another cube of butter, and let the plantains fry in the butter for about 3 minutes, or until they are golden
- 4
When the plantains are golden, flip them using a pair of tongs so they can fry on the other side and add another cube of cold butter and fry
- 5
Add the last bit of butter and let the plantains fry until they are golden and nicely caramelized
- 6
When the plantains are golden, remove them from the pan using a pair of tongs, and place them on a plate lined with paper towels to cool
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Cette recette vient de braziliankitchenabroad.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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